Slow-Cooked Ragù di Salsiccia
- Zwiebel, Sellerie & Karotten in Olivenöl anbraten
- Salsiccia aus der Haut drücken und kurz mit anbraten
- Tomatensauce dazugeben, mit Salz würzen
- 5 Stunden langsam köcheln lassen - für maximalen Geschmack
- Tagliatelle kochen und mit der Sauce vermischen
Für dieses Rezept haben wir verwendet:
- Tagliatelle von La Molisana
- Olivenöl Extra Vergine Leucades
- Tomatensauce La Rustica von I Contadini
- Salz nach Geschmack
Lasagne mit Salsiccia & Passata Rustica
Zutaten:
- 500g Salsiccia
- 1 Knoblauchzehe
- Passata Rustica
- Lasagneplatten
- Béchamelsauce
- Parmesan
- Mozzarella
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Salsiccia aus der Haut drücken und zusammen mit Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten. Danach die Passata dazugeben und die Sauce langsam einkochen lassen.
Anschließend wie gewohnt schichten:
Sauce -> Béchamel -> Lasagneplatten -> Parmesan und zum Abschluss Mozzarella
Bei 180°C backen bis die Lasagne schön goldbraun ist.
Einfach, deftig und richtig lecker